Tamales

Tamales: le erbe aromatiche segrete per un autentico viaggio culinario

I tamales, quei deliziosi bocconcini avvolti in foglie di mais, sono un piatto che risale a tempi antichissimi e che racchiude una storia di tradizioni, sapori e convivialità. Originari dell’America centrale, i tamales hanno radici ancestrali e sono strettamente legati alla cultura e alla cucina dei Maya e degli Aztechi. Questi popoli antichi consideravano i …

Pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane: un’esplosione di gusto con un tocco di erbe aromatiche

Le pizzette di melanzane, un’esplosione di sapori mediterranei che conquista il palato a ogni morso! Questo piatto affonda le sue radici nella tradizione italiana, ma la sua storia è un vero e proprio viaggio attraverso il tempo e le diverse culture che hanno influenzato la cucina delle nostre nonne. La melanzana, protagonista indiscussa di questa …

Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo: scopri i segreti delle erbe aromatiche per un’esplosione di gusto

C’è un piatto così raffinato e delicato che ogni morso sembra un viaggio culinario nel mare. Sto parlando del famoso carpaccio di polpo, un’opera d’arte gastronomica che nasconde una storia avvincente di scoperta e innovazione. La sua nascita risale agli anni ’50, quando Giuseppe Cipriani, il celebre fondatore del rinomato Harry’s Bar di Venezia, mise …