L’ingresso è particolare, l’atmosfera fin dai primi passi piacevole e strutturata, l’impressione è quella di entrare in un locale familiare dove l’attenzione al gusto va di pari passo con una…
Cappone a Natale
Cappone a Natale, ripieno, al forno o bollito, la tradizione si rispetta Il cappone a Natale va ben oltre la marca di un panettone, chi lo cucina ripieno (ottimo con…
Carpaccio
Carpaccio, di manzo, di carne o di pesce, le origini del nome Tutti conoscono il carpaccio, una portata a base di manzo (o carne in generale), una ricetta che ha…
Apicio
Apicio, le ricette degli antichi romani, tra povertà e lusso. Apicio, noto come primo cuoco nella storia, leggendario buongustaio a cui si attribuisce il De Re Coquinaria, in cui vengono…